El próximo viernes 22 de marzo se realizará el Seminario de Nutrición y Bienestar en Acuicultura: El camino de la Investigación hasta la Industria, organizado en conjunto por el Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola, Incar, y la empresa Salmofood. Informó el Incar.

La actividad que se llevará a cabo en el Hotel Manquehue de Puerto Montt, contará con la participación de dos destacados científicos internacionales, quienes se unirán a 3 investigadores chilenos para reflexionar sobre el camino que ha realizado la ciencia, en particular en el área de nutrición y bienestar animal, para el desarrollo de la industria acuícola.

El Dr. Luís Conceição, de la empresa Sparos de Portugal, será quien dará inicio al seminario con su presentación “Predicción de efectos nutricionales en la performance e impactos ambientales en el cultivo de peces”.
En tanto, la Dra. Luísa Valente, del Centro Interdisciplinario de Investigación Marina y Ambiental de la Univesidad e do Porto, Ciimar-UPorto, de Portugal, expondrá “Relación Universidad-Industria: Soluciones inteligentes sustentables para problemas en acuicultura”.

En el seminario participarán también dos Investigadores Asociados del Centro Incar: la Dra. Ana Teresa Gonçalves (RP1) y el Dr. Juan Antonio Valdés (RP2).

La Dra. Gonçalves expondrá sobre el rol de la nutrigenómica y el futuro de las dietas funcionales en salmónidos , con especial énfasis a la utilización de probióticos y destacará algunos estudios realizados en Chile, mientras que el Dr. Valdés presentará su estudio “Estrés en salmónidos: respuesta fisiogenómica y sus implicancias en el crecimiento”.

El jefe de Nutrición de Salmofood, Dr. Sergio Castillo, expondrá “Nutrición de Salmónidos: La principal fuente de mejora productiva”.